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天秤座到香港不可错过的美食

栏目:天秤座 时间:2022-03-16 22:48:47 阅读:0

  天秤座不可错过的香港美食

天秤座到香港不可错过的美食

  优雅的天秤座就算是饿扁了也不会猛塞猛咽,但是活泼如他们,见到别人聊的开心,也会忍不住说上几句。天秤座最适合社交型的餐厅,位于国际贸易商场30楼的南海一号,可以让人轻而易举居高临下,眺望维多利亚港最迷人的景色;然而,以明代航海家郑和在15世纪的寻宝舰队南海一号为名的这家餐厅,内部的设计装潢也不遑多让,挑高的室内空间,陈列着不少充满着历史情怀的航海装饰和船只模型,与落地窗外的维港景致一气呵成,打造出宽阔的海湾风情。

  南海一号由曾任利苑酒家集团总厨的孙锦胜师傅主持,希望能将不同的粤菜体验带给客人,严选当地新鲜海产,并加入东南亚或西方的食材或料理方式,让传统的粤菜有了新的口感与风貌。以孙师傅自创、很需刀功的金丝珠豆为例,是将芋丝切得幼细后,再与西醋、蜜糖一起调味,炸香后搭配酸甜花生,吃起来很香脆,是很好的佐酒菜。肉末芥辣凉瓜皮只取苦瓜最外的两层皮,搭配黄芥末酱加蜜糖调味,不但中和了苦味,更显清爽口感。星马名菜参巴酱烧多宝鱼不同于新加坡人惯用的魔鬼鱼,而是使用当地新鲜直送的多宝鱼,这道菜的关键在于以虾米、虾膏、南姜及香茅等自制的参巴酱,香香辣辣的口感层次十分丰富。

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